Oul balut, afrodisiacul perfect

4a4f080ec5a84f048d41e64ba81ec0f6

Dimensiune font:

| 23-09-2022 11:28

Un balut este un ou fertilizat, de gâscă sau găină, cu un embrion aproape dezvoltat în interior, fiert și consumat în coajă. Sunt considerate delicatese în Asia, în special în Filipine, China, Cambogia și Vietnam. Se crede că este un afrodiziac și este o mâncare cu conținut ridicat de proteine, fiind vândută la colț de stradă noaptea, în regiunile unde este consumat. Deseori se servește împreună cu bere. Cuvântul balut (balot) din filipino și malaeză se poate traduce ca „învelit”.

Balut este de obicei consumat cu puțină sare, dar unii îl preferă asezonat cu chili sau oțet. Ouăle sunt apreciate pentru gustul și textura lor; lichidul care înconjoară embrionul este sorbit din ou înainte ca coaja să fie înlăturată, iar gălbenușul și puiul sunt consumate. Tot conținutul oului este consumat. În Filipine, balut a intrat recent în rândul mâncărurilor alese, fiind servit în restaurante: gătit în stil adobo, prăjit în omlete sau chiar ca umplutură în plăcinte.

Balutul nu este originar din Filipine. O mâncare asemănătoare este cunoscută în China și se spune că ideea consumului de ouă fertilizate a fost adus de comercianții chinezi în Filipine. Însă secretul pregătirii balutului a fost localizat de mangbabalut, comercianții de balut. Azi, producția de balut nu a fost mecanizată, în favoarea producției tradiționale. Cu toate că balutul este produs peste tot în Filipine, producătorii din Pateros sunt renumiți pentru selecția și incubația ouălor.

Ouăle fertilizate sunt ținute la cald în soare și depozitate în coșuri pentru a reține căldura. După nouă zile, ouăle sunt ținute la lumină pentru a vedea zigotul din interior. După încă aproximativ opt zile, balutul este gata de preparare, vânzare și consum. Vânzătorii vând balut din găleți cu nisip, folosite pentru a reține căldura. Balutul negătit este rareori vândut în Asia de sud-est. În Statele Unite, multe piețe asiatice uneori vând balut negătit, însă cererea în America de Nord nu este mare. Procesul de gătire este identic cu cel al ouălor fierte, iar balutul este consumat cald.

Ouăle de gâscă care nu sunt încă dezvoltate după nouă până la douăsprezece zile sunt vândute ca penoy, care arată, miros și au un gust similar cu cel al ouălor fierte. În bucătăria filipineză, acestea sunt uneori bătute și prăjite, asemănător cu omleta și sunt servite cu oțet.

Vârsta oului înainte de a fi gătit este determinată de preferințele locale. În Filipine, balutul perfect are 17 zile, când este numit balut sa puti ("învelit în alb"). Puiul din interior nu este suficient de dezvoltat pentru a-și arăta ciocul, penele sau ghiarele, iar oasele sunt subdezvoltate. Vietnamezii, în schimb, preferă balutul între 19 și 21 de zile, când puiul este suficient de dezvoltat pentru a fi recunoscut drept pui de gâscă, având oase care vor fi ferme, dar moi după gătire. 

Puncte preluare anunturi  "Evenimentul Regional al Moldovei"  in Iasi

<>

Adauga comentariul tau

Nume:

E-mail:

Comentariu:

Security Code
Imagine noua

ULTIMA ORA
Bancul Zilei

06:06

Bancul Zilei

06:21

VANZARE TEREN SI CONSTRUCTII PIATA NEAMT str. Piata Garii, nr.7, loc. Piatra Neamt, jud. Neamt. Subscrisa BDO BUSINESS RESTRUCTURING S.P.R.L. desemnata in calitate de administrator judiciar al debitoarei PERLA INVEST S.R.L., in reorganizare, prin Incheierea de sedinta nr. 236 din data de 19.04.2016, pronuntata in Dosarul nr. 2699/103/2015/a4, de Tribunalul Neamt – Sectia a II-a Civila, de Contencios Administrativ si Fiscal, organizeaza in datele de 12.10.2022 si 26.10.2022, ora 13:00, la sediul BDO BUSINESS RESTRUCTURING S.P.R.L., din Bucuresti, Str. Invingatorilor nr. 24, Victory Business Center, Et. 4, Sector 3, sedinta de licitatie publica cu strigare pentru vanzarea, in bloc, a proprietatii imobiliare compuse din: -teren intravilan, in suprafata de 1.000 mp, inscris in CF nr.54618 a Mun.Piatra Neamt, avand nr. cadastral 54618; -constructie in suprafata utila de 567,46 mp, inscrisa in CF nr.54618-C1-U1 a Mun. Piatra Neamt, avand nr. cadastral 54618-C1-U1; -constructie in suprafata utila de 1.707,65 mp, inscrisa in CF nr.54618-C1-U2 a Mun. Piatra Neamt, avand nr.cadastral 54618-C1-U2 situate in Mun. Patra Neamt, str. Piata Garii, nr.7, jud. Neamt. Pretul de pornire al sedintei de licitatie 1.379.000 EUR, exclusiv TVA. Detalierea componentei celor blocuri de active poate fi solicitata administratorului judiciar la adresa de e-mail business.restructuring@bdo.ro. Ofertantii care doresc sa participe la licitatie trebuie sa depuna la sediul BDO BUSINESS RESTRUCTURING S.P.R.L., cel tarziu cu o zi lucratoare inaintea sedintei de licitatie publica la care doresc sa participe, personal sau prin curier, ora 17:00, toate documentele specificate in cuprinsul Caietului de sarcini, ce poate fi achizitionat de la sediul BDO BUSINESS RESTRUCTURING S.P.R.L. pentru suma de 1.000 Lei, exclusiv TVA. Plata Caietului de sarcini se va realiza prin transfer bancar in contul unic de insolventa al societatii PERLA INVEST S.R.L., pe baza facturii comunicate de catre administratorul judiciar. Pentru informatii suplimentare va rugam sa ne contactati la numarul 021.319.94.76 sau e-mail business.restructuring@bdo.ro.
Femeile cu diabet mor mai repede decât bărbații
25/09/2022 08:41

Una din zece persoane cu varsta peste 40 de ani trăieste cu diabet zaharat de tip 2. Este o afectiune comună care face ca nivelul zahărului din sange să devină prea mare. Impact asupra femeilor Cei car ...

Ce este genograma și cum ne poate ajuta la sănătate
23/09/2022 12:12

Genogramul este un instrument care vă permite să schematizati si să sintetizati informatii despre familie a unei persoane. Arată ca un copac de familie, dar se concentrează pe aspecte mai specifice ale leg ...

 Gândurile și voința pot schimba structura creierului
22/09/2022 11:45

  Oamenii de stiintă au ajuns la o concluzie importantă: structura creierului, precum si forma corpului se pot schimba datorită vointei. Acesta este, de asemenea, lucrul pe care se bazează legea ...

Practica sedinte 1 la 1 de dezvoltare personala cu experti Vibratii Inalte
21/09/2022 09:41

Daca ai ajuns aici, cu siguranta ca esti constient de faptul ca tu esti principalul responsabil de viata pe care o traiesti si daca iti doresti o schimbare este nevoie sa actionezi in directia asta. Fie ca vrei ...

Alimentele benefice sănătății pielii
19/09/2022 08:30

  Potrivit cercetătorilor, există o multime de optiuni delicioase dacă vrem să avem o piele hidratată. Pe măsură ce imbătranim, cantitatea de colagen produsă in organism scade. Pentru a preveni a ...

Ce este metoda Sedona? Cum ne poate ajuta să fim mai sănătoși?
18/09/2022 17:00

Metoda Sedona este o tehnica de controlare a emotiilor, prin acceptarea lor, si apoi renuntarea la ele. Este o metoda simpla si eficienta care poate inlatura depresiile, anxietatea, stresul, dependentele, stari ...

Păianjenul Nosferatu răspândește teroarea în Germania
18/09/2022 14:15

  Păianjenul Nosferatu răspandeste de ceva vreme frica si teroarea in Baden-Württemberg si Renania-Palatinat . Chiar dacă in mod normal nu este otrăvitor pentru oameni, multor oameni nu le plac p ...

Căsătorie în trei. Cum se iubesc trei americani
09/09/2022 10:24

O femeie si un bărbat aveau o căsnicie simplă, linistită, timp de 14 ani, pană intr-o zi. Bărbatul a decis că s-a plictisit si că isi doreste ceva nou, o altă persoană. Sotia lui a acceptat ca acesta ...

S-a dovedit științific - Ceaiul care îți poate prelungi viața
06/09/2022 10:25

Ceaiul de musetel iti poate prelungi viata, potrivit unor noi studii. S-a demonstrat că acest tip de ceai scade procentul de deces oricare ar fi cauza cu aproape 29%, notează exquis.ro. Nu se stie exact, ins ...

Ceaiul de pătrunjel ajută la slăbit. Poți da jos 5 kg în 3 zile
06/09/2022 09:30

Ceaiul de pătrunjel are două calităti importante care il fac un adjuvant extraordinar in curele de slăbire: elimină apa in exces din organism si reglează nivelul de zahăr. Însă beneficiile lui n ...

Aboneaza-te la cele mai noi stiri din Regiunea Moldovei