Cele mai delicioase salate de vinete. Patru rețete care îți vor lăsa gura apă

Salata-de-vinete-cu-mustar-4

Dimensiune font:

| 15-09-2022 14:45

Foarte apreciată în orice anotimp, salata de vinete este un aperitiv gustos și delicios.

Salata poate fi preparată atât cu vinete copate, cât și cu vinete proaspete.

Salata de vinete romaneasca
Ingrediente:
* doua vinete mari
* ½ ceapa alba sau rosie
* 60-70 ml ulei de floarea-soarelui
* zeama de lamaie proaspata
* sare si piper, dupa gust
Dupa ce ai copt vinetele, le-ai curatat, scurs si tocat marunt, poti incepe sa incorporezi uleiul, amestecand cu lingura de lemn, ca la maioneza. Adauga sare, piper, putina zeama de lamaie si ceapa tocata marunt si lasa vinetele sa se raceasca timp de o ora. Cu aceste cantitati vei obtine patru portii de salata de vinete.


Salata de vinete cu maioneza
Ingrediente:

* doua vinete mari
* ½ ceapa alba sau rosie
* 60-70 ml de ulei de floarea-soarelui
* o lingurita de mustar
* un galbenus crud
* sare, piper si zeama de lamaie, dupa gust
Toaca marunt vinetele dupa ce le-ai curatat si scurs si pune-le deoparte, intr-un recipient din sticla sau plastic, alaturi de ceapa tocata. Prepara maioneza separat, amestecand galbenusul cu mustarul si adaugand treptat uleiul. Amesteca salata cu maioneza, adauga sare, piper si putina zeama de lamaie proaspat stoarsa si lasa salata sa se odihneasca o ora la frigider.

Salata de vinete cu usturoi
Ingrediente:
* doua vinete mari
* 5-6 catei de usturoi
* 10 linguri de ulei de masline
* zeama de la o jumatate de lamaie
* 100 g de branza feta
* o legatura de patrunjel
* sare si piper, dupa gust
Dupa ce maruntesti si scurgi vinetele coapte, toaca-le marunt si pune-le intr-un vas din plastic sau sticla. Separat, zdrobeste usturoiul cu putina sare si adauga uleiul de masline peste el, treptat, frecand cu o lingura de lemn, pana obtii o pasta cremoasa, pe care o asezonezi cu zeama de lamaie. Adauga pasta de usturoi peste vinete si apoi branza feta maruntita. Pune sare si piper dupa gust si decoreaza cu patrunjelul tocat foarte marunt.

Salata de vinete cu ardei copti

Ingrediente
Pentru aceasta reteta vei avea nevoie de urmatoarele ingrediente:
* doua vinete
*6 ardei kapia
* ½ ceapa alba
*2 catei de usturoi
*60 ml ulei de floarea-soarelui
*o lingurita de mustar
* sare, piper si zeama proaspata de lamaie, dupa gust
Dupa ce ai copt, curatat si tocat vinetele si ardeii kapia, amesteca-le intr-un castron si adauga mustarul. Apoi toarna treptat ulei, amestecand cu o lingura de lemn intr-un singur sens, ca la maioneza, pana cand amestecul devine cremos. Adauga sare, piper si zeama de lamaie dupa gust si apoi pune usturoiul zdrobit si amesteca din nou.

Salata de vinete fara coacere
Ingrediente

Daca nu ai posibilitatea sa calesti vinetele pe plita sau la gratar, aceasta reteta te poate ajuta sa iti satisfaci pofta. Vei avea nevoie de urmatoarele ingrediente:
* doua vinete
* zeama de la ½ lamaie
* o lingurita de sare
* 80 ml ulei de floarea-soarelui
* ½ ceapa alba sau rosie
Descojeste vinetele crude, taie-le in cuburi potrivite, stropeste-le cu zeama de lamaie proaspata si adauga sare; stoarce-le apoi presandu-le intre palme si caleste-le cu trei-patru linguri de ulei, intr-o tigaie adanca, timp de 10-15 minute. Adauga o jumatate de cana de apa si acopera tigaia cu un capac; lasa vinetele la inabusit pana cand se evapora toata apa. Marunteste apoi vinetele si adauga treptat uleiul ramas si ceapa tocata marunt. Lasa-le la racit si serveste cu paine proaspata si o salata de rosii.


Salata de vinete cu iaurt
Varianta turceasca a salatei de vinete contine iaurt in loc de maioneza si este perfecta pentru zilele calduroase. Iata de ce ai nevoie pentru a o prepara:
* doua vinete mari
* ½ ceapa alba sau rosie
* 250 ml iaurt gras
sare, piper si zeama de lamaie, dupa gust
Dupa ce ai copt vinetele, le-ai curatat, scurs si tocat marunt, vei adauga iaurtul si vei amesteca pana cand obtii o pasta omogena. Pune apoi ceapa taiata marunt si asezoneaza cu sare, piper si zeama de lamaie dupa gust. Optional, poti adauga putin usturoi si patrunjel tocat marunt. Lasa salata sa se raceasca si serveste-o cu paine proaspata si masline.
Indiferent care sunt preferintele tale culinare, exista intotdeauna o reteta de salata de vinete care iti va fi pe plac. Lasa-te inspirat de retetele noastre si foloseste legume proaspete si ingrediente de calitate, pentru obtinerea gustului desavarsit. Pofta buna! 

Puncte preluare anunturi  "Evenimentul Regional al Moldovei"  in Iasi

<>

Adauga comentariul tau

Nume:

E-mail:

Comentariu:

Security Code
Imagine noua

ULTIMA ORA
Bancul Zilei

06:06

Bancul Zilei

06:21

VANZARE TEREN SI CONSTRUCTII PIATA NEAMT str. Piata Garii, nr.7, loc. Piatra Neamt, jud. Neamt. Subscrisa BDO BUSINESS RESTRUCTURING S.P.R.L. desemnata in calitate de administrator judiciar al debitoarei PERLA INVEST S.R.L., in reorganizare, prin Incheierea de sedinta nr. 236 din data de 19.04.2016, pronuntata in Dosarul nr. 2699/103/2015/a4, de Tribunalul Neamt – Sectia a II-a Civila, de Contencios Administrativ si Fiscal, organizeaza in datele de 12.10.2022 si 26.10.2022, ora 13:00, la sediul BDO BUSINESS RESTRUCTURING S.P.R.L., din Bucuresti, Str. Invingatorilor nr. 24, Victory Business Center, Et. 4, Sector 3, sedinta de licitatie publica cu strigare pentru vanzarea, in bloc, a proprietatii imobiliare compuse din: -teren intravilan, in suprafata de 1.000 mp, inscris in CF nr.54618 a Mun.Piatra Neamt, avand nr. cadastral 54618; -constructie in suprafata utila de 567,46 mp, inscrisa in CF nr.54618-C1-U1 a Mun. Piatra Neamt, avand nr. cadastral 54618-C1-U1; -constructie in suprafata utila de 1.707,65 mp, inscrisa in CF nr.54618-C1-U2 a Mun. Piatra Neamt, avand nr.cadastral 54618-C1-U2 situate in Mun. Patra Neamt, str. Piata Garii, nr.7, jud. Neamt. Pretul de pornire al sedintei de licitatie 1.379.000 EUR, exclusiv TVA. Detalierea componentei celor blocuri de active poate fi solicitata administratorului judiciar la adresa de e-mail business.restructuring@bdo.ro. Ofertantii care doresc sa participe la licitatie trebuie sa depuna la sediul BDO BUSINESS RESTRUCTURING S.P.R.L., cel tarziu cu o zi lucratoare inaintea sedintei de licitatie publica la care doresc sa participe, personal sau prin curier, ora 17:00, toate documentele specificate in cuprinsul Caietului de sarcini, ce poate fi achizitionat de la sediul BDO BUSINESS RESTRUCTURING S.P.R.L. pentru suma de 1.000 Lei, exclusiv TVA. Plata Caietului de sarcini se va realiza prin transfer bancar in contul unic de insolventa al societatii PERLA INVEST S.R.L., pe baza facturii comunicate de catre administratorul judiciar. Pentru informatii suplimentare va rugam sa ne contactati la numarul 021.319.94.76 sau e-mail business.restructuring@bdo.ro.
 Ce sunt florentinele Glyko?
30/09/2022 16:56

  Sunt create artizanal pentru cele mai pretentioase gusturi. Mai mult decat o bomboană sau o prăjitură, florentinele sunt pur si simplu un desert deosebit. Acest desert unic este recunoscut ca un sim ...

Tian de legume, rețetă franțuzească
30/09/2022 16:26

Se prepara intr-un vas rotund, din lut, mai inalt si mai mare in partea de sus, care se numeste tian, de unde si denumirea preparatului. Se poate gati insa si intr-un vas rotund, normal. Tian de legume contine ...

Piure de conopidă
30/09/2022 16:15

Conopida poate fi folosita in foarte multe moduri si preparate, inclusiv piure.  Ingrediente -o conopida -sare -piper -nucsoara -2 linguri ulei de masline -25 gr unt -75 ml lapte -cateva frunze or ...

Ostropel de pui
29/09/2022 15:48

Ostropelul de pui este o mancare delicioasă, usoară, de vară. Se folosesc pulpe de pui. Ingrediente: * 1 kg pulpe de pui cu piele si os (sau mix cu pulpe dezosate) * 1 ceapa medie * 1 capatana de usturo ...

Prăjitură cu nucă
29/09/2022 14:47

Dacă iti doresti să prepari un desert delicios si pe placul familiei tale, noi iti prezentăm reteta de prăjitură cu nucă Sumegi. Este un preparat gustos care se realizează in doar cativa pasi simpli.&nbs ...

Povestea desertului care a stârnit război între două țări
29/09/2022 12:45

Pavlova este un desert devenit traditional in Australia si Noua Zeelanda, tări care incă isi dispută paternitatea asupra prăjiturii. Reteta contine bezea si fructe de pădure si are legătură cu legendar ...

Ce sunt maritozzi și când se consumă
29/09/2022 11:46

Maritozzi sunt niste briose umplute cu friscă, tipice traditiei italiene, consumate de obicei la micul dejun si prezente in toate barurile. Prăjitura datează din epoca romană, iar numele le vine de la obice ...

Hrișca, benefică pentru diabetici și cardiaci
26/09/2022 17:00

Hrisca este considerată de multi, din punct de vedere practic, o cereală. În realitate insă aceasta nu este altceva decat un un aliment care face parte din categoria pseudocerealelor (ca si amarantul s ...

Budincă de prune
26/09/2022 16:55

Budinca de prune este un desert delicios si usor, care se prepară rapid. Avem nevoie de lapte, lamaie, zahar vanilat, oua, margarina, zahar, sare, faina, fulgi de cereale, prune. Ingrediente: * 2 ceşti lap ...

FOTO - Rețeta bunicii - magiun de prune
26/09/2022 15:50

Cum se face gemul de prune Ingrediente - 2 kg prune - 800 g zahăr - zahăr vanilat sau esenţă de vanilie (opţional) Cum se prepară Se spală şi se curăţă prunele de samburi şi de codiţe. Se p ...

Aboneaza-te la cele mai noi stiri din Regiunea Moldovei