Ce este și cum se prepară sosul Chimichurri

BasilPesto

Dimensiune font:

| 13-06-2022 16:17

Chimichurri este un sos condimentat delicios cunoscut în toată America de Sud, dar mai ales în Argentina. Acesta se servește în special cu friptură, dar și cu pateuri sau salate specifice regiunii. 

Sosul conține ierburi tocate și mirodenii amestecate cu ulei și oțet. Principalele sale ingrediente sunt pătrunjelul, uleiul de măsline și ardeiul iute. 

Cum se prepară sosul chimichurri rece
În gastronomie, există trei variante care ar putea explica originea acestei denumiri. 

Prima versiune susține că James McCurry, cunoscut simplu drept Jimmy, a creat și comercializat sosul în secolul al XIX-lea. Se pare că acesta ar fi preparat chimichurri ca un substitut al sosului Worcestershire. Vorbitori de limbă spaniolă, locuitorii regiunii au schimbat pronunția în „Yimi Churry”.

O altă versiune îi are în prim plan pe soldații britanici din secolul al XIX-lea capturați de coloniile spaniole din America de Sud. Prizonierii cereau un condiment pentru a-și asezona mâncarea: „give me curry” (eng. „Dă-mi curry”) sau „che-mi-curry” care, ulterior, s-a transformat în „chimichurri”.

Ultima teorie susține faptul că termenul provine din cuvântul basc răspândit în America de Sud, „tximitxurri”, care înseamnă „amestec” și care se referă la un sos care folosește diverse ingrediente și tehnici pentru diferite feluri de mâncare.

Cum se prepară sosul chimichurri tradițional

Ingrediente
3 frunze de dafin
Zeama unei limete (100 ml)
½ linguriță de sare (2 g)
1 cană de ulei de măsline (200 ml)
½ cană de oțet de vin alb sau roșu (100 ml)
½ linguriță de piper negru (2 g)
1 linguriță de cimbru uscat (5 g)
3 căței de usturoi tăiat mărunt (15 g)
1 lingură cu vârf de oregano (10 g)
5 linguri de pătrunjel tocat (40 g)
½ ceapă roșie tocată mărunt (20 g)
1 linguriță de boia dulce (5 g)

Mod de preparare
Pisează oregano, pătrunjelul, usturoiul și frunzele de dafin în mojarul cu pistil.
Adaugă în bol ceapa și restul condimentelor (cimbru, piper negru și boia dulce).
Amestecă uleiul, oțetul și sarea.
Adaugă acest dressing în primul bol și amestecă bine toate ingredientele.
Ține sosul într-un borcan de sticlă cu capac.
Păstrează-l în frigider, în locul cel mai puțin rece, timp de câteva zile.
După ce începi să îl folosești, îl poți păstra în frigider timp de 3 luni. 

Puncte preluare anunturi  "Evenimentul Regional al Moldovei"  in Iasi

<>

Adauga comentariul tau

Nume:

E-mail:

Comentariu:

Security Code
Imagine noua

ULTIMA ORA

Tribunalul Iaşi, prin lichidatorul judiciar desemnat în dosarul nr. 12012/99/2013 (1022/2013), în conformitate cu prevederile Legii nr. 85/2006, privind procedura insolvenţei, precum şi a Codului de procedură civilă, anunţă scoaterea la vânzare prin licitaţie publică cu strigare a bunurilor imobile şi mobile din patrimoniul debitoarei S.C. „PRO CONSIM” S.R.L. Paşcani, cu sediul în loc. Paşcani, str. Camil Petrescu nr. 54, judeţul Iaşi, după cum urmează: Nr. crt. DENUMIRE ACTIV ADRESA Componenţa Valoare - lei - 1. Teren intravilan şi construcţii localitatea Paşcani, str. 1 Mai nr. 38, judeţul Iaşi Teren – 2.000 m.p. – C4 – magazie; Teren – 610 m.p. – C1 – hală, C2 – birouri, C3 – sticlărie 185.700,00 2. Centrală termică murală Ariston Meta 24 localitatea Paşcani, str. 1 Mai nr. 38, judeţul Iaşi -- 196,00 Total * * 185.896,00 Preţul de pornire al licitaţiei pentru bunurile scoase la vânzare sunt cele de mai sus, iar vânzarea se va face conform hotărârilor adunării creditorilor din data de 28.02.2022. Vânzarea prin licitaţie publică va avea loc la data de 07.07.2022, ora 1000 şi se vor organiza şedinţe la un interval de 7 zile, respectiv în fiecare zi de joi până la data de 22.09.2022, la sediul lichidatorului judiciar. Până la data şi ora licitaţiei, ofertanţii vor depune la sediul lichidatorului judiciar dovada achitării taxei de participare de 10% din preţul de pornire al licitaţiei pentru fiecare bun mobil, a garanţiei de participare la licitaţie de 30% din preţul de pornire al licitaţiei, a caietului de sarcini, cât şi documentele de înfiinţare şi împuternicirea dată persoanei fizice de către persoana juridică pentru participare la licitaţie, iar pentru persoanele fizice buletinul de identitate. Preţul caietului de sarcini este 1.000 lei şi este obligatoriu pentru participanţii la licitaţie. Neplata bunurilor la termenul stabilit prin procesul-verbal de licitaţie, duce la pierderea garanţiei de participare la licitaţie, cât şi a celorlalte sume achitate în contul bunurilor, iar bunurile vor fi scoase din nou la vânzare în contul adjudecatarului. Toţi cei care pretind vreun drept asupra bunurilor scoase la vânzare, au obligaţia să anunţe lichidatorul judiciar înainte de data stabilită pentru vânzare. Informaţii suplimentare se pot obţine la sediul lichidatorului judiciar din Huşi, str. 1 Decembrie, nr. 32, localitatea Huşi, judeţul Vaslui sau la telefoanele 0335/566.035 şi 0727/850.575.
ALFA & OMEGA INSOLV IPURL, lichidator judiciar al debitoarei GANESHA DREAM S.R.L. – societate în faliment, dosar nr. 4176/99/2017 aflat pe rolul Tribunalului Iași–Faliment, în temeiul dispozițiilor Legii nr.85/2014, vinde prin licitație publică competitivă cu strigare următoarele bunuri: 1. Bunuri mobile conform Raport de evaluare-Preț de pornire 50% din valoarea de piață stabilită prin raportul de evaluare, astfel: Nr crt Denumirea bunurilor Buc Preț de pornire Lei – fără TVA 1 Tractor DEUTZ-FAHR model AGROTON L720 DCR, fabricație 2012, nr. de identificare ZKDJ5904W0LD10250, serie motor 10999830 1 153.076 2 Vidanja TESTORE model C160, fabricație 2015 1 39.150 3 Semănătoare de plante prașitoare MA/AG PRECISA REALE D 6R, fabricație 2014, nr. de identificare 2141001 1 27.264 Licitațiile vor avea loc în zilele de 23.06.2022, 14,28.07.2022 respectiv 04.08.2022 ora 10.00, la biroul lichidatorului judiciar din Mun. Iași, Str. Maior Popescu Eremia nr. 1, Birou nr. 1, Jud. Iaşi, putând participa orice persoană fizică sau juridică care va depune o ofertă care va conţine:  cerere de participare la licitaţie;  dovada achitării taxei de participare de 2.000 lei, exclusiv TVA;  dovada achitării cauţiunii de 10% din preţul de pornire al licitaţiei, sumă care se va achita în contul colector RO72PIRB2400741101002000 deschis pe numele debitoarei la First Bank;  actele de identificare a persoanei juridice/fizice, împuternicire pentru persoana care reprezintă societatea cu menţiunea că are mandat de a licita indiferent de sumă, ştampila. Taxa de participare se va achita în contul lichidatorului judiciar RO33PIRB2400738563001000 deschis la First Bank. Ofertele se vor depune la biroul lichidatorului judiciar cel târziu cu 1 zi lucrătoare înainte de ziua licitaţiei, până la ora 16.00. Ofertanţii care se înscriu la licitaţie, dar nu participă, pierd toate sumele avansate în vederea participării la licitaţie. Neplata preţului în termenul stabilit de 30 zile calendaristice de la data licitaţiei, duce la pierderea sumelor avansate pentru achiziţionarea bunurilor, care vor fi scoase din nou la vânzare în sarcina cumpărătorului. Oricine pretinde vreun drept asupra bunurilor scoase la vânzare, sub sancţiunea decăderii, se va adresa lichidatorului judiciar şi va face dovada până în ziua licitaţei. Informaţii suplimentare la biroul lichidatorului judiciar sau tel: 0744520508,0744994490; fax:0332814773, e-mail: alfa.omega.insolv@gmail.com.
Tribunalul Vaslui, prin lichidator judiciar desemnat în dosarul nr. 1163/89/2012, în conformitate cu prevederile Legii nr. 85/2006, privind procedura insolvenţei, precum şi a Codului de procedură civilă, anunţă scoaterea la vânzare prin licitaţie publică cu strigare a bunurilor din patrimoniul debitoarei S.C. „DARSANIT” S.R.L. Huşi, cu sediul în municipiul Vaslui, str. Piaţa Vicoriei, bl. 2, sc. B, ap. 3, et. 4, judeţul Vaslui, după cum urmează: Nr. crt. DENUMIRE ACTIV ADRESA Valoare 1. Construcţii C 1 – locuinţa – 82,56 m.p. şi teren intravilan – 1.414,57 m.p. loc. Lunca Banului, judeţul Vaslui 45.100,00 lei Preţul de pornire al licitaţiei pentru activul scos la vânzare este cel de mai sus reprezentând 100% din valoarea de evaluare, iar vânzarea se va efectua la cel mai bun preţ oferit, imobilul fiind grevat de sarcina uzufructului viager. Vânzarea prin licitaţie publică pentru bunurile imobile ale debitoarei va avea loc la data de 07.07.2022, ora 1000 şi se vor organiza 10 şedinţe de licitaţie publică săptămânal, respectiv până la data de 08.09.2022 la sediul lichidatorului judiciar, conform regulamentului de vânzare şi a hotărârii Adunării creditorilor din data de 13.06.2022. Până la data şi ora licitaţiei, ofertanţii vor depune la sediul lichidatorului judiciar dovada achitării taxei de participare de 10% din preţul de pornire al licitaţiei, a garanţiei de participare la licitaţie de 30% din preţul de pornire al licitaţiei şi a caietului de sarcini, cât şi documentele de înfiinţare şi împuternicirea dată persoanei fizice de către persoana juridică pentru participare la licitaţie, iar pentru persoanele fizice buletinul de identitate. Preţul caietului de sarcini este 500,00 lei şi este obligatoriu pentru participanţii la licitaţie. Neplata bunurilor la termenul stabilit prin procesul-verbal de licitaţie, duce la pierderea garanţiei de participare la licitaţie, cât şi a celorlalte sume achitate în contul bunurilor, iar bunurile vor fi scoase din nou la vânzare în contul adjudecatarului. Toţi cei care pretind vreun drept asupra bunurilor scoase la vânzare, au obligaţia să anunţe lichidatorul judiciar înainte de data stabilită pentru vânzare. Informaţii suplimentare se pot obţine la sediul lichidatorului judiciar din Huşi, str. 1 Decembrie nr. 32, judeţul Vaslui sau la tel. 0727/850.575, 033/566.035,fax 0335/814.103, e-mail estconsult@yahoo.com. Lichidator judiciar, Estconsult I.P.U.R.L. Huşi
 Cea mai mare fabrică de ciocolată din lume s-a închis
06/07/2022 14:47

Cea mai mare fabrică de ciocolată din lume, uzina Wieze din Belgia, si-a incetat temporar activitatea după ce s-a descoperit că un lot de productie a fost contaminat cu bacteria Salmonella. Producătorul d ...

FOTO/VIDEO - Cum se prepară cel mai bun espresso italian
06/07/2022 07:45

Un espresso făcut bine ne relaxează si ne energizează ideile. 

De ce să bei cafea din pudră de roșcove. Beneficii pentru inimă și ficat
06/07/2022 07:23

Locuitorii din Guatemala au descoperit o metodă simplă si eficientă de a savura la maxim proprietătile terapeutice ale pudrei de roscove. Ei beau o cafea preparată din pudră, fără lapte, făr ...

Cum să faci cele mai perfecte ouă la tigaie
06/07/2022 07:18

Tigăile işi pierd cu timpul din aderenţă aşa că majoritatea preparatelor pe care le pregăteşti se pot prinde de ea, astfel că mancărurile nu iţi mai ies aşa cum iţi doreai. Dacă nu ai o tigaie nou ...

 VIDEO - Cum se prepară cea mai bună ciorbă de hribi
05/07/2022 17:01

  Borsul de hribi este cu adevărat o delicatesă. Hribii sunt cele mai consistente şi gustoase ciuperci sălbatice din zona de munte şi se culeg vara, fiind conservaţi prin uscare. Avem nevoie de 5 ...

VIDEO/FOTO - Cum prepari cea mai delicioasă budincă de orez
05/07/2022 16:19

  Ingrediente: 800 gr branza de vaci 150 gr orez 30 ml.apa 3 oua 30 gr. zahar 10 gr zahar vanilat 100 gr unt   

FOTO -  Cum se prepară un humus delicios
05/07/2022 15:52

Humusul poate fi oricand o gustare delicioasă si hrănitoare, iar reteta este foarte simplă. Retetă pentru 14 portii Ingrediente 2 conserve de năut cu sodiu redus, clătite si scurse. Păstrati 1/4 de ...

Supă de roșii
05/07/2022 10:23

În zilele de post deschidem si caietele cu retete fără frupt, iar supa de rosii este mereu o solutie la indemană. Gustoasă, se prepară si foarte usor. Ingrediente: 1kg de rosii (sau o cutie de bul ...

VIDEO/FOTO - Ce diferență este între cappuccino, latte, mocha?
05/07/2022 09:09

  Ce diferentă este intre cappuccino, latte, mocha? Aflati explicatiile din videoul de mai jos    

VIDEO - Secretele celei mai bune pizza. Povestea italiană
05/07/2022 08:32

 Cum se face cea mai bună pizza    

Aboneaza-te la cele mai noi stiri din Regiunea Moldovei